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哪里可以學做郴州魚粉做法

南魚粉技術培訓_哪里可以學做郴州魚粉


湖南魚粉技術培訓_哪里可以學做郴州魚粉_創業入門-很多人可能都吃過魚粉,喜歡那濃濃清香的魚湯,但可能很多人都不知道“它”是哪里的特色早餐,據湘味軒了解,魚粉較早起源于湖南郴州古鎮“西楓渡”是當地人較愛的早餐之一,直到近年才被當地商業人士在外地開設了“魚粉店”才慢慢被人知曉,原來還有這么一個味道獨特的營養早餐粉!

湖南魚粉為什么那么火?

漁粉的做法較關鍵的是湯料,它由各種調料熬制而成,里面少不了魚----姜----蒜----辣椒和茶油,那魚必須是鰱魚,而且應是早晨買來的活生生的鰱魚,容不的半點假,用隔夜的或放在冰箱里的魚來做,那湯料定不會鮮。辣的過癮,鮮的入味就是漁粉較受人喜愛的地方。


魚粉技術培訓內容:

1.漁粉原材料的認識和選用;

2.正宗漁粉湯底的配方和熬制方法;

3.魚塊的腌制與煨制方法;

4.辣椒油的制作方法;

5.調味配菜的制作方法;

6.開胃小菜的制作方法;


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