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學包子技術去哪里好

哪里可以學包子,學包子技術去哪里


一、德園包點培訓項目介紹:


德園包子是湖南長沙地區的漢族小吃之一。選料精細,糖陷香甜爽口,肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉,拌以香菇、凍油等調料,油而不膩。德園的包點皮薄餡大、顏色白凈、質地松軟、富有彈性。


二、德園包點培訓項目優勢:


德園包點系列的:德園鮮肉大包、德園糖包、德園酸菜包、德園老面饅頭、豆沙包、榨菜包、馬蹄卷、銀絲卷、雙油燒麥、南瓜餅、油條、麻球、養顏紅棗汁、現磨豆漿、綠豆粥、鮮榨玉米汁、糖油粑粑 ……


1. 原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;    

2. 老面發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握);

3. 面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候掌握;        

4. 鮮肉大包制作技術;

5. 各種包子制作技術;

6. 饅頭、花卷制作技術

7. 原料采購、存放、保鮮技術;

8. 開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;


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